رب انار محلی با طعم منحصر به فرد و خواص مغذی، به عنوان یک محصول محلی و بازاریابی شده، جایگاه خود را در بازار فروش پیدا کرده است.
.
رب انار محلی یکی از محصولات شیرین و خوشمزه به دست آمده از انارهای کشاورزی محلی است.
انار، میوه ای منحصر به فرد و پر از ارزش غذایی است که در ایران از قدیمیترین میوهها محسوب میشود.
رب انار محلی با استفاده از این میوه فراوان و مغذی، به عنوان یک محصول لذیذ و مفید در صنعت غذایی معرفی شده است.
انار یکی از میوههای مطرحی است که در ایران کشت میشود.
آن درخت با بلندی تا ۶ متر و برگهای جاودانه به صورت الویتی رشد میکند.
میوه انار با چندین دانه قرمز رنگ و بزرگ به صورت گروههایی روی درخت شکل میگیرد.
انار غنی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است.
برای تولید رب انار محلی، در مرحله اول انار قطعه قطعه شده و پس از جدا کردن دانهها و پوست خارجی از آن، باقیمانده به همراه اندامهای دیگر انار مثل پوست و سفته در دستگاه آسیاب چرخاندن میشود.
سپس ماسههایی را از آن صاف نموده و تا زمانی که کربنات کلسیم محصول مخلوطی ظاهر نشود، آن را به آرامی تغذیه میکنند.
سپس خمیر تولید شده در معرض حرارت به مدت زمان معینی قرار میگیرد تا ضخامت و غلظت مطلوب داشته باشد.
..
رب انار محلی بسیار مفید و مغذی است.
آن آهن، پتاسیم، ویتامین C و بتاکاروتن را در خود جای داده است. برخی از فواید مصرف رب انار محلی عبارتند از:
قدرت ضد اکسیدان: رب انار محلی با فراوانی آنتیاکسیدانها مانند تاننینها، فلاونوئیدها و ویتامین C میتواند در مقابله با اثرات آزاد رادیکالی و پیری زودرس سلولها کمک کند.
بهبود سیستم گوارشی: فیبر موجود در رب انار محلی باعث بهبود عملکرد رودهها، جلوگیری از یبوست و تسهیل عملکرد دستگاه گوارشی میشود.
حفظ سلامت قلب: آنتیاکسیدانهای موجود در رب انار محلی باعث کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی میشود.
…
برای تولید رب انار محلی با کیفیت و موفقیت، نکات زیر را در نظر بگیرید:
انتخاب انار بهترین کیفیت: برای تولید رب انار محلی با کیفیت عالی، انارهای تازه و بهترین کیفیت را برای استفاده انتخاب کنید.
آنها باید بالغ، تر و تازه باشند و هیچ نشانه از خرابی یا خشک شدن نداشته باشند.
استفاده از روشهای تولید بهداشتی: در هنگام تهیه رب انار محلی، به بهداشت بسیاری از اهمیت زیاد است.
صابون ساپونلا و استفاده از وسایل تمیز و ضدعفونی شده از جمله مواردی است که برای پیشگیری از هر گونه آلودگی و عفونت بهداشتی باید رعایت شود.
استفاده از روشهای تولید سنتی: برای تولید رب انار محلی بهتر است از روشهای سنتی استفاده کنید تا طعم و مزه معمولی و منحصر به فرد این محصول حفظ شود.
به این ترتیب، رب انار محلی شما با خصوصیات متفاوت خود نسبت به رب انار تولیدی بر اساس روشهای صنعتی، جذابیت بیشتری خواهد داشت.